Portal OTOK PAG

Princ Charles i Camilla uživali u Paškom siru na londonskoj tržnici

Potvrdu kvalitete Dinarskog sira iz paške tvornice sira Gligora okusili su prije nekoliko dana i članovi kraljevske obitelji, točnije princ Charles i njegova odabranica Camilla.

Oni su u pratnji nadbiskupa Canterburyja posjetili londonsku tržnicu “Borough” kojom prilikom su probali Gligorine delicije, konkretno Dinarski sir.

Podsjetimo, riječ je o siru koji je nastao je 2009. godine kao prvi sir koji sadrži kozje mlijeko nakon Kozlara. Tada je jednostavno bilo viška kozjeg mlijeka za polutvrdi sir Kozlar, a budući da je jedini način bilo kozje mlijeko uskladištiti u tvrdi sir, Šime Gligora je došao na ideju da se na tragu “očevog” Žigljena, napravi i varijanta s kozjim mlijekom. Tako je nastao Dinarski sir – miješani sir iz kravljeg i kozjeg mlijeka, i to iz područja Dalmacije – odatle i ime Dinarskom siru.

Ovaj sir je dvostruki trofejist na WCA, te 2014. godine viceprvak ukupnog natjecanja na WCA u Londonu.

Facebook komentari

komentara